Cukkínis csirke

Hozzávalók:

• 2 db csirkemellfilé vékonyan felszeletelve

• 3 db fiatalabb kisebb cukkini karikázva

• kókuszolaj

• 2 tojás

• 10 dkg reszelt kemény sajt

• bors, só, vagy zöldségesfűszerkeverék

• majoranna, kakukkfű, petrezselyem

Egy tálba kevés kókuszolajat öntünk (ha melegíteni kell vigyázzunk ne legyen forró) és a fűszereket beletesszük só,bors, fűszerkeverék, majoranna, kakukkfű, petrezselyem, majd ebbe a pácba belehelyezzük a hússzeleteket. 1 órát hagyjuk a pácban. A cukkinit megmossuk és leszedjük a héját, majd karikákra vágjuk. Egy hőálló tál alját picit bekenjük kókuszolajjal és a cukkinikarikákat 2-3 soron ráhelyezzük. (hogy ne puhuljon meg nagyon inkább több sor legyen). Ráhelyezzük a bepácolt hússzeleteket, majd fóliával lefedjük. Előmelegített sütőben 200 fokon 25-30 percig saját levében sütjük. Ha a hús fehér akkor levehetjük a fóliát és arany színűre sütjük. A tojásokat felverjük és belekeverjük a reszelt sajtot. Ezzel Jól meglocsoljuk a húsunkat. Addig sütjük míg a sajt teljesen rá nem pirul a kész ételre.

Jóétvágyat.