Brokkoli krémleves

Hozzávalók:

• 50 dkg brokkoli rózsákra szedve

• 1 fej vöröshagyma felkockázva

• 2-3 g. Fokhagyma összezúzva

• pici kókuszolaj

• só

• bors

• 1 dl kókusztej

A hagymát és fokhagymát megpirítom a kókuszolajon, majd hozzáadom a rózsákat. Pár percig pirítom, majd felöntöm vízzel, hogy ellepjea rózsákat, picit megsózom. Mikor puha hagyom picit hűlni, ízesítem sóval, borssal, hozzáadom a kókusztejet aztán összeturmixolom. Pár percre még visszateszem a tűzre, ha felfort levehetjük a tűzről. Jóétvágyat.